dr inż. Grzegorz Suwała
Kolegium Nauk o Zarządzaniu i Jakości
Instytut Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem
Katedra Jakości Produktów Żywnościowych
Obszary tematyczne tutoriali:
- autentyczność żywności
- innowacyjność w produkcji żywności
- innowacyjne wyroby nikotynowe
- kształtowanie i ocena jakości produktów żywnościowych
- nowoczesne technologie w produkcji żywności
- preferencje konsumenckie (realizacja badań i analiza statystyczna wyników)
- wykorzystanie technologii „block chain” w zapewnieniu tożsamości żywności